而一只鸭庄户那边收来，二十文一斤，一只鸭十斤左右，带毛价一只便是二钱，养鹅的农户少，鹅价更贵一些，二十五到三十文一斤，一只能有十几二十斤，大的还不止。
烹制过程虽然不易，但这两道却妥妥是会仙楼比较来钱的菜式。
可不就让人眼红了。
林照夏知道会有些波折，做生意哪里能一帆风顺的，但没想到，这才开业半个月，货源就被人掐断了。
“明天没货供应了吧。”
“是，明天午食只怕就供应不上了。”
林照夏觉得自己想的可能有些简单了。
只想着帮赵广渊争取普通百姓的支持，想着把会仙楼要用的货物，都从京城附近的村里采购，让庄户们有个长久的进项，却忘了农户们是最弱势的存在，达官显贵一威胁，就能改变主意。
哪怕做足了准备，与他们签了契，还是让那些人钻到漏洞。
他们不是不供货，是没货可供。
货到哪里去了？死了。
而他们会仙楼没有证据，哪怕有证据也不好大张旗鼓地跟这些下层百姓去争论对错，百姓们被人蛊惑与会仙楼闹起来，赵广渊就会被朝臣攻讦，得不偿失。
这下手的人，是掐准了赵广渊的命门。
而且就算抓到百姓们动了手脚又如何，来回扯皮，费时不说，货也供不上了，让会仙楼没了生意，才是他们的目的，至于越王的人能不能找到真相，并不重要。
还是得有自己的供货渠道啊。用别人的货，就容易被人掐脖子。
“签了契的农户，这个合作期满就不再续约了。”即敢毁约，便不惯着他们了。
“王爷手里的几个庄子，交待下去，咱自己养鸡鸭鹅。菜也是，通知玻璃作坊那边，运一些大的玻璃回来，在庄子上建蔬菜大棚，冬天咱用自己家的蔬菜。”
“是。可是鸭鹅那边现在把小苗带回去养，没几个月也供不上货啊？”哪有一夜之间长大的。这两道菜要是断了，得少多少收入啊。
蒋离心里直淌血，该死的，让他知道是谁掐了他们的货源，他非得咬上他们一口不可。
“鸭鹅让采办的管事，往京城远些的地方去寻，对了，南北货坊那边，有个叫林敬安的，他走街串巷，许是知道哪些村里有这些货，你们去找他问一问。”
蒋离一一应下。
林照夏看了他一眼，知道他心疼这两道菜短时间内不能供应，她又何尝不心疼。
大齐京师附近养鸭鹅的并不多，且这个时代还没有那种大规模的养殖业。
富贵人家不会在自己庄子里养这么多家畜，嫌埋汰，小有资财的看不上养殖这点小钱，一般农户则养不起，担心大规模养殖家畜会得病，承担不起失败带来的风险。
她决定做这两道菜，也是让人找了好久的货源，会仙楼里卖得贵，一是味道确实好，二是货源少，物以稀为贵，又供不应求，只能提价。
现在货源没了，从现代那边采购？能不能带过来还不好说，且这么多鸭鹅出现在王府里，说不清楚。
“鸡还能正常供应不？”
“能。养鸡的农户多，家家都养。每日楼里供应的鸡还是够的。”
“那好，你让人先大量采购一批鸡回来，放到庄子上养着，避免让人又掐断货源，然后这样……”
对着他吩咐了一番，“咱们从明天开始出个鸡主题的菜式……”
迎宾楼里，楚王很快收到消息，底下的人办事给力，让他很是高兴，厚赏了下面办事的人。
“这下看会仙楼怎么卖这两道菜。”
“王爷，后厨都准备好了，咱是不是明天就供应这两道菜？”
“伙计都学会了？”
“王爷放心，咱们的大厨都是宫里退下的御厨，那两道菜吃上一回，就知道怎么做。伙计们也练了好几天的刀工，片皮的功夫不会比会仙楼差了。”
也不得不佩服会仙楼，一会这个花样，一会那个花样，还用小推车推着热腾腾的烧鸭到客人面前，现场演示片皮的技术，观赏性十足，客人无不吃得开开心心，那银子哗哗地流入会仙楼，让人看得万分眼红。