厨房门口的煤球炉子上炖着一锅汤，扑鼻的香味让招财留连在旁边不愿离开。邵元义掀开锅盖，发现炖的是黄豆肚肺汤，这是他最爱的食物，也是这个村很多明人喜爱的食物。其实刚开始村里一些来自法国的移民不知道因为宗教还是别的原因是不吃这些东西的，不过环境的力量是巨大的，在看到村里的明人和爱沙尼亚人都吃得很欢而且价格确实便宜之后，这些法国人渐渐也吃了起来，将自己原本的习俗逐渐抛到了脑后。同化，或者说移风易俗，本就是在这些细节之间一点一滴得来的。
午饭还要一会儿才能烧完。邵元义先走到猪圈前给圈里的猪添了些猪食，然后便穿过堂屋来到屋后，屋后直到小河边还有一大片的草地，邵元义在这里用木头搭了个牛舍，养了四五头牛。事实上这个依山傍水的小村里几乎家家户户都是如此，大家还在村子前面的丘陵山坡上种了大片大片的苜蓿。苜蓿生长极快，加上有村里从西北垦殖银行信贷员那里贷款购买的马拉牧草收割机，收割苜蓿也很方便。因此村里每户人家或多或少都养了两头牛、十几只羊，邵元义家也是如此，所不同的是他没有养羊，全部养的是牛。
牛舍旁边是草料间，里面储存着收割回来的苜蓿。附近有些农户在屋前屋后还种了许多红薯，每当红薯藤长出来的时候便割取一部分，然后拿来喂猪喂牛羊，也很实用。人工养殖的牛比大牧场放牧的牛长得快、肯出肉，一年便可长300多公斤，两到三年便可出栏。上头发下来的牛种类有很多，有肉牛、也有奶牛。邵元义领养的牛是荷斯坦牛，这种牛是一种肉奶牛，除了长肉外定期还能挤牛奶，牛奶除自己食用外大部分出售给了乡里的奶制品厂，加工成奶酪、奶粉等多种食品，然后外销到全国各处。
去年牛栏里的一头母牛生下了一头小牛，如今才几个月大。邵元义抓了一把青贮发酵过的玉米秸秆和红薯藤，然后用铡刀将其铡碎，再混合了一些苜蓿和豆粕，将其作为小牛的专用饲料。这些饲料易消化，营养价值也高，非常适合正处于生长期的小牛食用。
看着栏里正低头吃草的几头牛，邵元义稍稍有些郁闷。年初刚领回来没多久的那头母牛就算了，但去年养的一头公牛和两头母牛居然只生了一头小牛犊下来，运气如此不佳令邵元义很是不爽。不过他并不孤单，村里很多人家也并不是每头母牛都生育了的。如此看来，上头讲的那个牲畜的人工授精法却也有可取之处，能够加大母畜的受孕率，增加牲畜的数量，确是良法也。
邵元义并不是孤陋寡闻的人，他也隐约听人提起过配种站早就在使用的这种方法。以前主要是在军马场给母马配种用，这次湖西的丘陵地区大力发展畜牧业后，上头终于决定将这种方法也引入这里，以快速繁衍国内的牲畜种群。为此，听说农业部还在罗洽皮具厂组织人手特地赶制了很多套子（作用大家懂的），套子用鲸鱼肠制作，结实耐用，大小也差不多，非常适合配种站的需求。
听说军马场那边使用了这种方法后，母马的受孕率直接提升了30%以上，使得东岸马群的数量增长速度大幅提高，有力保障了国防和工农业用马需求。如今这边一个村子里就养了几百头牛，增长30%一年就是一到两百头牛。如果放到整个乡甚至整个湖西农业区的话，那么一年增加两千多头牛根本不是问题。这个数字是巨大的，以从拉普拉塔进口的肉牛优惠价算，两千多头牛就是三万元，就这还没算那些牛奶产量呢，如果算上这些的话那么经济效益还会更高。
“嗯，过阵子真该去听听课了，看看农业部的专家们是怎么弄的。如果真有用的话，那么一年给我多增加一头牛我就满足了。”邵元义心里琢磨着。而就在这个时候，前院响起了喊他去吃饭的声音。邵元义高声应了一下，然后将牛舍关上，又在河边洗了洗手，接着便朝前院慢慢走了过去。
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